Quand il est question de conserver ses aliments, il faut faire attention à prendre la meilleure décision : en effet, tous les aliments ne se conservent pas de la même manière ni avec le même type de chambre froide.

Les deux types de chambres froides utilisées dans le domaine de l’agro-alimentaire sont les chambres froides positives et les chambres froides négatives. Dans cet article nous allons vous expliquer tout ce que vous avez besoin de savoir.

Que devez-vous savoir sur les différents types de chambres froides ?

La chambre froide positive vous permettra de conserver vos produits à une température au-dessus de zéro degré : c’est donc une conservation à courte durée et surtout faites pour les fruits et les produits laitiers.

La chambre froide négative, elle, vous permettra de conserver vos produits à moins de zéro degrés ce qui implique une conservation pour une période bien plus longue.

Cette dernière, est surtout faite pour les viandes de bœuf, les poissons et fruits de mer ou autres. Plus de détails sont sur le site chambre-froide.net.